拉麵來 - 最濃稠的湯底

拉麵來(地址：大坑浣紗街20-22號地下B舖)

近數年，香港掀起了一個日式拉麵業，到最近可說是到達泡沫的狀態，就算你一日試一間，可能都要三至四個月。所以我也趕趕這熱潮，襯著泡沫爆破前多試幾間。
拉麵來供應幾款拉麵及按時令提供一至兩款特色選擇。不過我要推介的只有「魂之一杯」，此麵湯底非常濃稠，夾起的時候，湯都掛在麵上。單論這一碗麵，是我在香港食過最好的一碗拉麵。留意的是這款麵只在星期六日提供三十碗，間中假日會較多。
圖是此店一周年的時候，日本師父小林宏次來港製作三十碗「魂之一杯沾麵」，小弟有幸品嘗得到時所拍的。